Homus
Preparação:
Grão-de-Bico pré cozido – 500g
Tahin – 2 colheres sopa
Azeite – 4 colheres sobremesa
Alho – 2 dentes
Num robot de cozinha, triture todos os ingredientes até obter uma pasta com consistência de patê. Pode finalizar temperando a gosto com sumo de limão, azeite, salsa picada, cebolinho, cominhos, piri-piri, sal… entre outros produtos da sua preferência.
Está pronto a servir, como entrada, acompanhado de tostas ou galettes de milho ou arroz.
Certifique-se de que está a cozinhar com ingredientes de origem biológica.
